Lezioni di longevità in cucina: a Palazzo di Varignana prende forma la cucina che allunga la vita
a cura di Michele Vanossi
Il Ginkgo Longevity Restaurant presenta le Longevity Cooking Class e cinque nuovi menù degustazione ispirati al Metodo Acquaviva:
un viaggio gastronomico e scientifico verso il benessere duraturo.
La tavola diventa il cuore di un lusso moderno: consapevole, trasformativo e orientato alla longevità.
A Palazzo di Varignana, raffinato resort tra le colline bolognesi, nasce una nuova esperienza di lusso:
il Ginkgo Longevity Restaurant introduce nel 2025 le LongevityCooking Class e cinque nuovi menù degustazione, entrambi fondati sul Metodo Acquaviva, creato dalla dottoressa Annamaria Acquaviva – dietista, farmacista ed esperta di benessere.
Lezioni dí longevità in cucina a Palazzo di Varignana
Le Longevity Cooking Class (in programma tra giugno e settembre) sono lezioni immersive che uniscono teoria nutrizionale e pratica culinaria per insegnare a preparare piatti funzionali, antiage e gourmet, valorizzando ingredienti bioattivi e antiossidanti.
Al momento il calendario propone 4 date: 13 giugno, 11 luglio, 12 e 19 settembre.
Guidate personalmente dalla dott.ssa Acquaviva insieme agli chef del Ginkgo i partecipanti imparano a preparare piatti semplici, veloci e gourmet, capaci di promuovere il benessere metabolico e la bellezza naturale.
I cinque nuovi menù degustazione rappresentano un percorso sensoriale basato sui pilastri del Metodo Acquaviva: nutrizione, armonia interiore, attività fisica, riposo e integrazione.
Ogni piatto è privo di glutine, latticini e zuccheri raffinati, e abbinato a elisir funzionali che ne amplificano i benefici.
Tra le proposte: gnocchi d’onda al profumo di oriente, salmone agli agrumi e pralina Longevity all’avocado e cioccolato.
Il tutto in un contesto di eleganza e rigenerazione: Palazzo di Varignana unisce wellness, gastronomia e sostenibilità in un ecosistema di ospitalità d’eccellenza, premiato a livello internazionale.
Qui, la tavola diventa il cuore di un lusso moderno: consapevole, trasformativo e orientato alla longevità.
La longevità non significa solo vivere a lungo, ma vivere meglio e più a lungo, mantenendo vitalità, salute e benessere nel tempo.
È il risultato di uno stile di vita equilibrato che integra alimentazione funzionale, movimento consapevole, riposo di qualità, gestione dello stress e relazioni armoniose.
La scienza oggi dimostra che scelte quotidiane mirate possono influenzare l’invecchiamento biologico, rallentandolo e migliorando la qualità della vita in modo duraturo.
Per tutte info è possibile consultare il sito ufficiale di Palazzo Varignana nella sezione Experiences– Appointments – Longevity Cooking Class.
