Il Capodanno è spesso raccontato come una corsa verso la mezzanotte. Al Grand Hotel Alassio, invece, la notte del 31 dicembre accompagna gli ospiti fino al nuovo anno con naturalezza, fascino ed eleganza.
La magia delle festività raggiunge il suo momento più alto proprio nella serata di Capodanno, quando il Grand Hotel Alassio trasforma il veglione in un evento esclusivo, costruito come un’esperienza immersiva a più livelli.
Il tema scelto, “Alice nel Paese delle Meraviglie”, diventa una vera e propria chiave di lettura della serata, guidando ospiti e ambienti in un universo sospeso tra immaginazione e spettacolo. Performance artistiche e coreografiche si alternano nel corso della notte, mentre la musica dal vivo della band BellaVibes accompagna i primi momenti della serata, lasciando poi spazio a un DJ set che scandisce il passaggio verso il nuovo anno. A completare la scena, postazioni Casino con tavoli da roulette e blackjack introducono una dimensione ludica ed elegante, richiamando un immaginario da salotto d’altri tempi reinterpretato in chiave contemporanea.
Anche a tavola il racconto prosegue con coerenza. Il menu firmato dallo Chef Roberto Balgisi è pensato come un percorso gastronomico che accompagna la notte senza interromperne il ritmo, muovendosi tra mare e creatività. Il polpo con barbabietola e zucca apre la cena con un equilibrio cromatico e gustativo che introduce il tono della serata, seguito dai Plin di baccalà, costruiti su un gioco di consistenze e aromaticità che dialogano con la tradizione in modo misurato. Il finale è affidato a dessert al cioccolato e frutti esotici, delicati e calibrati, pensati per accompagnare con leggerezza il brindisi di inizio anno.
Il Cenone include anche una bottiglia di vino locale a tavola, a sottolineare il legame con il territorio e l’attenzione al dettaglio che caratterizza l’intera esperienza.
È un Capodanno pensato per chi è attento ad ogni dettaglio e vuole salutare il 2025 con stile.
