Nel cuore del Collio, un San Valentino esclusivo dedicato a una sola coppia
Cruna di Subida non nasce come semplice progetto ricettivo. È l’estensione coerente di una visione.
Nel 2023, Madi Cattaruzzi e Marco Perti trasformano una casa centenaria nel cuore del Collio friulano in una wine country house che interpreta l’ospitalità come pratica sartoriale: pochi ospiti, relazione diretta con il territorio, cura meticolosa dei dettagli.
Le sei camere – due Deluxe, tre Junior Suite e una Suite – sono pensate come spazi raccolti e armonici. Gli arredi Lago dialogano con la luce naturale, mentre le opere del pittore friulano Enrico Ursella, esposte nel salotto delle colazioni, radicano il progetto in una dimensione culturale oltre che agricola. In ogni stanza, una piccola cantinetta con vini di produzione propria rafforza il legame con la terra.
Per San Valentino, questa filosofia si traduce in una scelta precisa: dedicare l’intera esperienza a una sola coppia. Suite esclusiva, sala caminetto riservata, cameriere dedicato, menu degustazione costruito per accompagnare la serata in modo progressivo e coerente.
Il percorso gastronomico “Al Lume del Caminetto” attraversa sapori locali e materia prima selezionata, accompagnato da una curata selezione di vini del Collio. Al mattino, la colazione in camera completa l’esperienza con un risveglio lento e privato.
«I nostri ospiti ci chiedevano spesso perché non aprissimo una struttura tutta nostra – racconta Marco Perti – e a un certo punto abbiamo capito che quel luogo esisteva già. Dovevamo solo ascoltarlo».
L’esclusività, qui, non è quantità limitata per strategia commerciale. È coerenza progettuale. È scelta di misura. È identità.
